央视网音书：秋天有些罕见的好意思味、好意思景。在北京，每当枫叶红了的时辰，八街九陌就会实足起热腾腾的甜香气，糖炒栗子、糖葫芦、烤红薯等，不仅勾起了老到的驰念，还为城市增添了一抹忍让的焚烧气。

提及北京的秋天如何少得了冰糖葫芦呢？冰糖葫芦又叫作念糖球。行动原材料之一，朔方山楂的最好采摘期刚好是在9到10月，恰是秋意渐浓的时辰。当今食材的选拔也愈加丰富，除了传统山楂馅儿，像是芋泥、糯米、生果和迷你型的冰糖葫芦都很畅销。

新采摘的山楂，还带着簇新果子的水分，裹上一层糖稀，透亮顺眼。咬一口酸酸甜甜，舌尖上尽是秋天的滋味。要说北京秋天的滋味，除了冰糖葫芦，再有即是糖炒栗子和烤红薯，这被称为“北京秋日三件套”。

北京的烤红薯用的是这种板栗红薯，无筋无丝，口感紧密，仔细品品还费解有着栗子的回香，可谓一口吃进两种滋味，真的秋日里私有的暖心“甜点”。

北京：糖炒栗子满街香 板栗带动产业兴

品味过冰糖葫芦和烤红薯，接下来，我们再要去尝尝的即是糖炒栗子，随着记者赓续探寻北京秋天的滋味。

这个季节， 在北京街头常能看到炒货铺前，东说念主们列队恭候糖炒栗子出锅的场景。 翻炒、淋糖、再翻炒，这么流程40多分钟的高温翻炒，栗子表皮由黑褐色变得油亮，诱东说念主的香味由不得你不容身买上一包。

商家马勇剑先容，当今一锅基本从早炒到晚，像这么的生栗子一天能炒15包。栗子好不行口主如若看选材，他们的栗子都是从老栗树上采摘的，都是山上靠阳面的。

底本这即是古树栗子下树的形势，它在树上什么样，我们一齐去望望。

要说生板栗，诚然要走到栗子树下。 这颗栗子树仍是有九百多年的历史了，粗壮的树围在4.5米阁下，就在9、10月份，它刚刚资历了栗子下树，当今我们在地上还随机顺手捡到这么“刺猬”状的栗蓬。流程了一个月的上糖期，果实亦然不错食用的，尝一下口感脆甜，具有果实的幽香。

某栗树陶冶专科伙同社端庄东说念主李想鹏先容，栗子一年结一茬，刚好当今这个季节又是栗子落果之后的一个月，亦然现时糖化最好的时代，不错说，秋天即是吃栗子的好时辰。

在北京怀柔区，这么几百年树龄的老栗树有4.7万棵。除了制作“糖炒栗子”，栗子还被制作成顺应年青东说念主浪掷民俗和生涯形式的饮品和特点糕点，以更多元的体式出当今东说念主们的视线里，得志不同浪掷者的需求。怀柔板栗也成为北京特点农居品的一张亮丽柬帖，带动了关系产业的茂盛发展。

江苏兴化：垛上菊花开 赏菊品蟹别有仪态

江苏兴化垛田是大家坚苦农业文化遗产和寰球灌溉工程遗产。垛田四面环水，垛与垛之间各不连结，如同海上小岛。金秋时节，垛田上各色菊花灵通，河蟹上市，旅客品蟹赏菊，成为那边的罕见喜跃。

金秋时节，兴化市垛田上的千亩菊花参预盛花期，从空中鸟瞰，各色菊花在阳光的照射下额外五彩斑斓，水上垛田整皆，游东说念主穿行在栈桥上，恍悟醉东说念主喜跃。

据了解，千垛景区菊花陶冶中枢性区的面积高出1000亩，除了陶冶有不雅赏菊，还有金丝皇菊、奶油香菊等多种经济菊。这些菊花流程加工制作以后，不错成为茶饮和药品的原料。绚烂的菊花不仅是当地的秋日柬帖，还为陶冶户们带来了可不雅的收益。

千垛景区菊花陶冶基地端庄东说念想法冬梅先容，现时，每天不错采摘菊花20吨阁下。他们还猜度打算延迟菊花的深加工，让千垛菊花开释更多的经济生态效益。

菊花灵通的时节开云体育，亦然旅客品味大闸蟹的最好季节。脚下，兴化市64万亩河蟹滋生塘的螃蟹参预了丰充季。抚玩完菊花的旅客不错来到滋生基地买蟹品蟹，分享秋收的得意。